NORDOM 102 - SAL. DETERMINACION DEL CONTENIDO DE HIERRO.
Esta norma establece el método para determinar el contenido de hierro en la sal para uso en la industria alimenticia.
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Tabla de contenido
1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta norma establece el método para determinar el contenido de hierro en la sal Para uso en la industria alimenticia.
2. NORMA DOMINICANAS A CONSULTAR
NORDOM 78 Sal. Sal para uso en la industria alimenticia
3. PRINCIPIO
Este método consiste en trasformar en tiocianato ferrico el hierro contenido en una solución de la nuestra para comparar la intensidad del color de dicha solución, con las intensidades de una serie de soluciones tiocianato de concentraciones conocidas de hierro.
4. APARATOS
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4.1 Tubos de nessler.
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4.2 Balanza analítica de presión.
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5. REACTIVOS
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5.1 Solución 0,25 n de acido clorhídrico.
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5.2 Persulfato de amonio.
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5.3 Solución de tiocianato de potasio en butanol.
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5.4 Solución tipo de hierro.
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6. PROCEDIMIENTO
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7. EXPRESIÓN DE LOS RESULTADOS
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8. BIBLIOGRAFIA
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